O preço do frango inteiro resfriado no atacado da Grande São Paulo registrou média de R$ 8,36/kg até 19 de fevereiro, uma leve retração de 0,4% em relação a janeiro. Apesar da baixa, o ritmo de vendas segue dentro da normalidade, segundo colaboradores consultados pelo Cepea.
Enquanto a carne de frango apresenta cotações enfraquecidas, a carne suína registra forte alta, enquanto a bovina sofre desvalorizações mais intensas. Com isso, o frango vem ganhando competitividade frente à carne suína, mas perdendo espaço em relação à bovina na parcial de fevereiro.
