Arroba do boi gordo segue em alta com oferta restrita
Indústrias enfrentam dificuldades em compor escalas de abate
- Da Redação, com Canal Rural
10/01/2025 09h12 - Atualizado há 1 semana
Foto: Raquel Brunelli / Embrapa
O mercado físico do boi gordo apresentou mais um dia de alta nos preços nesta quinta-feira (9). Segundo análise da consultoria Safras & Mercado, a oferta de animais para abate segue restrita neste início de temporada, o que tem pressionado as cotações.
Fernando Henrique Iglesias, consultor da Safras & Mercado, apontou que as condições das pastagens têm prejudicado a engorda em regiões como Pará, Tocantins, Rondônia, Acre e Mato Grosso. Nesses estados, pragas como a cigarrinha-da-pastagem e lagartas têm comprometido a qualidade do pasto, dificultando a disponibilidade de animais prontos para o mercado.
Por outro lado, nas regiões onde as pastagens estão em melhores condições, os pecuaristas adotam uma estratégia de cadenciar o ritmo das vendas. Esse controle do fluxo de oferta tem sido eficiente para manter os preços em alta. “As indústrias ainda encontram dificuldade na composição de suas escalas de abate e se veem obrigadas a subir os preços de maneira constante”, destacou o especialista.
Em São Paulo, o preço médio da arroba do boi gordo foi de R$ 328,08, registrando alta em relação aos R$ 326,92 do dia anterior. Em Minas Gerais, o preço médio atingiu R$ 313,53, também com elevação quando comparado aos R$ 312,94 da última cotação.
No estado de Goiás, a arroba foi comercializada a R$ 314,29. Em Mato Grosso do Sul, o valor médio da arroba foi de R$ 320,57, enquanto em Mato Grosso, a cotação chegou a R$ 315,88.
No mercado atacadista, os preços se mantêm estáveis ao longo da semana, refletindo uma demanda enfraquecida típica deste período do ano. De acordo com Iglesias, a descapitalização da população tem levado os consumidores a priorizarem proteínas mais baratas, como carne de frango, embutidos e ovos.
O quarto dianteiro segue precificado a R$ 17 por quilo. O quarto traseiro permanece cotado a R$ 26,80 por quilo. Já a ponta de agulha continua sendo vendida a R$ 18 por quilo.
