Foto: Arquivo pessoalO mercado de boi gordo continua em alta no estado de São Paulo, conforme apontou levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). As negociações em São Paulo já alcançam a marca de R$ 330,00 por arroba, enquanto o Indicador Cepea/B3, que reflete o mercado spot paulista para bois com peso acima de 16 arrobas, fechou a R$ 320,90 na última terça-feira (5).
O indicador também registrou uma alta acumulada de 16% ao longo de outubro, com uma média mensal de R$ 301,13. Esse valor, embora expressivo na série deflacionada, permanece inferior aos patamares observados entre meados de 2020 e 2022. Em novembro de 2020, o indicador atingiu seu recorde na série, com R$ 354,54.
Já no atacado da Grande São Paulo, os preços da carne com osso seguem em alta. Em outubro, o preço da carcaça casada de boi acumulou uma valorização de 17%, enquanto a média do preço do "boi casado" em novembro opera em torno de R$ 22,00 por quilo.
