Foto: reprodução A produtividade agrícola da cana-de-açúcar no Centro-Sul do Brasil registrou queda em setembro de 2024, com 69,7 toneladas por hectare (t/ha), abaixo das 83,4 t/ha observadas no mesmo período da safra anterior. O acentuado déficit hídrico entre outubro de 2023 e setembro de 2024 prejudicou o desenvolvimento dos canaviais.
Apesar da redução na produtividade, a qualidade da matéria-prima, medida pelo teor de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR), foi superior à safra anterior. Até setembro de 2024, o valor acumulado do ATR foi de 136,71 kg/t de cana, um pouco acima dos 136,1 kg/t do ano anterior, o que compensa parcialmente a perda de rendimento agrícola.
