Foto: reprodução No último mês, o mercado de carnes revelou uma competitividade acirrada entre a carne de frango, suína e bovina. De acordo com especialistas do Cepea, a carne de frango viu sua competitividade aumentar em relação à carne suína, mas enfrentou um cenário desafiador ao competir com a carne bovina. Os dados mostram que a carne de frango se desvalorizou mais que a suína, mas menos que a bovina, resultando em uma mudança na ordem de preferência dos consumidores.
Em média, durante o mês de março, a carcaça suína foi negociada a um preço 2,58 Real/kg acima da carne de frango, em comparação com a diferença de 2,42 Real/kg registrada no mês anterior. Isso indica um aumento de 6,4% na competitividade da carne de frango em relação à suína. No entanto, ao comparar com a carne bovina, a carne de frango perdeu 0,9% de competitividade, com a diferença de preços passando de 9,50 Reais/kg para 9,42 Reais/kg.
Especialistas do Cepea atribuem essa pressão sobre a carne de frango à fraca demanda no mercado final ao longo do mês, levando os atacadistas a ajustarem negativamente as cotações para evitar um acúmulo de estoques.
