Mercado de boi gordo no Brasil com preços estáveis e transações acima da referência

Com ritmo lento nas vendas, mercado atacadista de carne com osso apresentou queda nos preços das carcaças semana a semana

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O mercado de boi gordo seguiu estável no Brasil durante esta terça-feira (21), com os preços inalterados em relação à semana passada. No entanto, algumas transações acima de referência vem sendo relatadas.

Em São Paulo, a arroba do gado vivo é comercializada a R$ 235, a vaca a R$ 215 e a novilha a R$ 225, preços brutos e a termo. O “boi China” está sendo negociado a R$ 240 a arroba, preço bruto e a termo, e com ágio de R$ 5.

Na Região Norte do Tocantins, as cotações também estão estáveis na comparação do dia a dia. O boi gordo está sendo comercializado a R$ 220 a arroba, a vaca a R$ 200 e a novilha a R$ 205, preços brutos e futuros. Não há referência para o animal destinado à exportação na região.

Mercado atacadista de carne com osso
O mercado atacadista de carne com osso teve vendas fracas na semana passada devido aos feriados, o que levou a uma queda nos preços das carcaças semana a semana. O preço da carcaça casada de bovinos castrados caiu 0,6% e está em R$ 15,58 o quilo. O preço da carcaça do bovino inteiro está estável em R$ 15,08 o quilo.

No mesmo período, o preço do frango no atacado subiu 1,2% e está em R$ 7 o quilo. O preço da carcaça suína subiu 2,0% e está em R$ 10,10 o quilo. Assim, melhorou a competitividade da carcaça bovina frente à carcaça de frango e suína.

Até a terceira semana de novembro, a média diária de carne bovina in natura embarcada foi de 10,82 mil toneladas, aumento de 45,4% sobre a média diária de novembro de 2022. O preço pago por tonelada ficou em US$ 4,58 mil, queda de 12,3% na mesma comparação.