O mercado do boi gordo no estado de São Paulo apresentou estabilidade no valor referência durante esta segunda-feira (16), mas com indícios de baixa. A expectativa é uma queda na cotação da arroba nos próximos dias. O baixo escoamento de carne e o aumento da oferta pressionam as cotações, segundo analistas da Scot Consultoria, em texto no Portal Notícias Agrícolas.
Com esse cenário, a cotação referência para o boi gordo está em R$ 270 a arroba, para a vaca gorda R$ 261 e para a novilha gorda R$ 265. Preços brutos e a prazo.
Já os animais destinados à exportação foram cotados em R$ 275.
As exportações podem ser uma opção nesse momento em que os preços no mercado interno não se sustentam. No entanto, o aumento das exportações acontece num momento de preços internacionais em queda.
No Sudeste do Mato Grosso as indústrias compram menos diante de uma oferta cada dia maior. Os preços caíram R$ 2 a arroba para todas as categorias pesquisadas.
Com isso, a referência para o boi gordo está em R$ 250 a arroba, para vaca gorda R$ 238 e para novilha gorda R$ 243 a arroba.
Mercado de carne com osso
O mercado de carne com osso teve movimentação positiva na última semana. No atacado com osso, enquanto a ponta de agulha caiu, o dianteiro subiu 5%.
Na variação semanal, a carcaça casada de bovinos inteiros subiu 1,5% e está precificada em R$ 17,29 o quilo. Para a carcaça de bovinos castrados, incremento de 0,6%, precificada em R$ 17,68 o quilo.
Da Redação, com Scot Consultora e Notícias Agrícolas
