Em janeiro, a competitividade da carne de frango caiu em relação à suína, mas aumentou na comparação com a bovina, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
De acordo com o Centro de Pesquisas, a queda nos preços da carne suína foi um pouco mais intensa do que a registrada para a proteína avícola, enquanto a carne bovina apresentou leve valorização, todas no atacado da Grande São Paulo.
Pesquisadores explicam que a redução nos preços das carnes de frango e suína é comum no primeiro mês do ano, período em que a demanda interna costuma estar mais fraca, o que gera um cenário de maior oferta no mercado.
No caso da carne bovina, as altas observadas até meados de janeiro garantiram elevação da média mensal. No entanto, desde a última semana do mês, o ritmo de negócios diminuiu, indicando um mercado mais cauteloso nas negociações.
