O mercado do boi gordo não deve apresentar grandes alterações ainda em 2025, com a indústria frigorífica com suas escalas, relativamente, administradas, sem risco de precisar de maior volume de compras durante o mês de dezembro. Em outra ponta, a demanda por carne bovina segue bastante intensa, para o mercado externo e também para a demanda doméstica.
As cotações para o boi gordo estão estáveis no Brasil, sem alterações bruscas, em um mês mais curto para as negociações. Período no qual as indústrias frigoríficas entram em férias coletivas e, também, há um afastamento natural do pecuarista da ponta vendedora.
A demanda doméstica por carne bovina segue subindo com o mercado atacadista mais acionado pelo varejo, na preparação para as festas de final de ano. Em dezembro, as exportações de carne bovina seguem muito intensas com média diária de embarques 59% mais elevados que no mesmo período do ano passado, chegando a 15,3 mil toneladas ao dia. O que trouxe uma primeira semana com embarques em 76,7 mil toneladas, de acordo com a Secretaria de Comércio Exterior.
Os preços médios da carne bovina brasileira estão 13,4% superiores a dezembro de 2024. E registraram na primeira semana média de US$ 5.617,3 mil por tonelada.
