Desafios e oportunidades da rastreabilidade na cadeia de valor da pecuária bovina

A coluna da M.B.P.S fala sobre os gargalos da rastreabilidade na pecuária bovina

Foto: Arquivo pessoal

A coluna da M.B.P.S desta segunda-feira, 8, evidencia como a rastreabilidade na cadeia de valor da pecuária bovina apresenta desafios e oportunidades significativas. Em 2021, foi criado um mapa conceitual para identificar as necessidades e desafios em cada etapa da cadeia, propondo alternativas para aprimorar a rastreabilidade e análise de seu impacto.

Para os produtores, os gargalos incluem a complexidade da cadeia de produção para rastrear animais e a falta de conhecimento sobre compromissos de desmatamento na Amazônia e Cerrado. São necessárias melhorias em governança, capacitação tecnológica, e incentivos ao setor produtivo para mitigar esses desafios, além de promover a tecnificação e aumento da produtividade.

Nas indústrias, o segmento tem grande capacidade para rastrear carne, couro e subprodutos, mas enfrenta dificuldades, especialmente em entrepostos menores e menos tecnificados. A necessidade de regulamentar a rastreabilidade em pequenos abatedouros e aumentar a abrangência da rastreabilidade foram identificadas como medidas para melhorar o setor.
 

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Boa leitura!