A coluna De Olho no Mercado, de Fabiano Reis, desta terça-feira, 2, destaca as expectativas para o mês de julho em relação aos mercados do boi gordo e da carne bovina. O período começa com estabilidade nos preços da arroba, indicando que o pior já passou.
A redução na oferta de gado pronto para abate observada desde junho tem sido um fator crucial para alterações nas escalas de abate. Houve uma queda significativa na participação de fêmeas nos lotes destinados à industrialização, refletindo na média nacional de dias garantidos de abates na indústria frigorífica, que está em dez dias.
Este cenário é propício a aumentos nos preços em estados como São Paulo, Minas Gerais, Goiás e Mato Grosso do Sul, com ausência de bovinos para abate em regiões produtoras do Paraná.
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