Menor oferta de mandioca impulsiona preços da raiz

A falta de chuvas em algumas regiões produtoras interrompeu o plantio e a colheita da mandioca, o que resultou em uma redução da oferta. Diante desse cenário de menor disponibilidade do produto, os preços registraram uma alta. Na última semana, a tonelada de mandioca teve uma média nominal a prazo (FOB fecularia) de R$ 702,18 (equivalente a R$ 1,2212 por grama de amido), representando um aumento de 1,3%.

No entanto, em comparação com o mesmo período do ano passado, os preços reais (ajustados pelo IGP-DI) apresentaram uma queda de 15,6%. A valorização recente reflete a menor oferta de mandioca e as condições climáticas adversas que afetaram a produção.