A média do mês na parcial de maio tem a carne de frango desvalorizada em relação ao mesmo período de abril. O motivo foi o recuo nas vendas do varejo. O consumidor sentiu o aumento dos preços e a produção diminuiu para evitar perdas, já os vendedores reajustaram negativamente as cotações ao longo de maio, aponta o Boletim do Centro de Estudos de Pesquisa em Economia Aplicada (Cepea).
Para a carne suína, o cenário é o oposto da de frango. O preço médio está em elevação frente ao observado no mês anterior. Esse cenário ampliou a diferença entre a carne de frango e a substituta, garantindo boa competitividade frente à carne suína.
Da Redação, com Cepea
