O mercado de mandioca registrou forte alta no começo de setembro, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Parte dos produtores segurou a entrega por causa da baixa rentabilidade das raízes mais novas, enquanto outros reduziram a oferta devido ao clima seco.
Com isso, os preços subiram. Entre 1º e 5 de setembro, a tonelada posta fecularia foi vendida, em média, a R$ 467,43, o que equivale a R$ 0,8129 por grama de amido. O aumento foi de 2,9% em relação à semana anterior, a maior alta desde outubro de 2024.
Apesar do avanço, o preço ainda está 18,4% abaixo do registrado no mesmo período do ano passado, em valores corrigidos pelo IGP-DI.
