04/11/2024 às 11h49min - Atualizada em 04/11/2024 às 13h00min
Preços da mandioca continuam em alta, atingindo o maior nível desde agosto de 2023
Oferta restrita e a demanda aquecida impulsionam os valores da raiz fecularia
- Da Redação, com Cepea
Foto: Reprodução Os preços da mandioca seguem uma trajetória ascendente em todas as regiões monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Em outubro, a média para a raiz posta fecularia alcançou R$ 632,37 por tonelada, representando um aumento de 10,1% em relação ao mês anterior. Esse valor é o mais alto, em termos nominais, desde agosto de 2023, com um preço correspondente a R$ 1,0998 por grama de amido.
De acordo com os pesquisadores do Cepea, o principal fator que tem sustentado esse aumento nos preços é a oferta restrita. Muitos produtores têm optado por adiar a comercialização da mandioca, motivados pela baixa rentabilidade ou pela necessidade de priorizar o plantio e os cuidados com outras atividades agrícolas. Essa postura resulta em uma oferta insuficiente para atender à demanda, que continua superior à disponibilidade da raiz.
Além disso, a demanda se mostra aquecida tanto por parte da indústria de fécula quanto, mais recentemente, pelas farinheiras dos estados do Paraná e São Paulo. Essa combinação de oferta limitada e demanda crescente tem contribuído para a elevação contínua dos preços da mandioca no mercado. Os próximos meses serão cruciais para observar se essa tendência se manterá, considerando as variáveis de produção e consumo no setor agrícola.
