04/11/2024 às 10h47min - Atualizada em 04/11/2024 às 10h47min
Alta nos preços da carne de frango em outubro impulsionada por maior demanda
O cenário de encarecimento da carne bovina aumenta o interesse por proteínas substitutivas, como o frango
- Da Redação, com Safras & Mercado
Foto: reprodução A avicultura de corte no Brasil experimentou um mês de outubro marcado por um expressivo aumento nos preços, tanto no atacado quanto nos mercados independentes do frango vivo. De acordo com o analista Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, o setor passou por um período de intensa movimentação no mercado atacadista.
A expectativa para os próximos meses é de que essa tendência de alta continue, especialmente em função do encarecimento da carne bovina, uma das principais proteínas concorrentes. “Esse cenário favorece uma maior demanda por proteínas substitutivas, em especial a carne de frango”, afirmou Iglesias.
Em São Paulo, os preços dos cortes congelados de frango apresentaram alterações significativas durante o mês. O quilo do peito subiu de R$ 10,40 para R$ 10,50; a coxa passou de R$ 7,60 para R$ 8,30; e a asa aumentou de R$ 10,75 para R$ 13,25. Na distribuição, as oscilações foram semelhantes, com o peito avançando de R$ 10,60 para R$ 10,75, a coxa de R$ 7,80 para R$ 8,50 e a asa de R$ 11,00 para R$ 13,50.
Nos cortes resfriados vendidos no atacado, o cenário também foi de alta, com o peito passando de R$ 10,50 para R$ 10,60, a coxa de R$ 7,70 para R$ 8,40 e a asa de R$ 10,85 para R$ 13,35. Na distribuição, os preços seguiram a mesma tendência, evidenciando um mercado aquecido.
O levantamento mensal realizado por Safras & Mercado nas principais praças de comercialização revelou aumentos nas cotações do quilo vivo do frango. Em Minas Gerais, o preço subiu de R$ 5,35 para R$ 5,40, enquanto em São Paulo permaneceu estável em R$ 5,50. Já no Mato Grosso do Sul, o preço do quilo vivo foi de R$ 5,20 para R$ 5,35. Em Pernambuco, houve valorização expressiva, com o preço passando de R$ 6,50 para R$ 7,20.
As exportações brasileiras de carne de aves também mostraram resultados positivos em outubro, com receita de US$ 729,607 milhões em 19 dias úteis, resultando em uma média diária de US$ 38,400 milhões. A quantidade total exportada alcançou 380,961 mil toneladas, com um preço médio de US$ 1.915,20 por tonelada. Comparado a outubro de 2023, houve um crescimento de 21,9% no valor médio diário, 12,5% na quantidade média diária e 8,3% no preço médio, de acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior.
