Pesquisas conduzidas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revelam uma queda expressiva nas cotações da carne de frango no mercado interno ao longo de 2023, um reflexo direto da produção recorde dessa proteína.
Surpreendentemente, mesmo com as exportações atingindo uma nova marca histórica pelo terceiro ano consecutivo, os preços domésticos não conseguiram se manter, sofrendo uma contínua redução.
A competitividade da carne de frango frente à carne bovina também registrou um declínio em 2023. Este cenário ocorreu em meio ao aumento no abate de bovinos e à crescente disponibilidade interna dessa proteína no mercado brasileiro.
De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), de janeiro a setembro de 2023, o Brasil abateu um total de 24,64 milhões de bovinos, representando um aumento de 11,4% em relação ao mesmo período de 2022. Esse volume é o maior registrado desde 2014. No mercado de frango, o IBGE registrou o abate de 4,75 bilhões de animais no mesmo intervalo de tempo, um aumento de 4,6% em comparação com o mesmo período de 2022, marcando um recorde na série histórica do IBGE, que teve início em 1997.
Foto: Divulgação / Ministério da Agricultura
