01/06/2023 às 08h51min - Atualizada em 01/06/2023 às 08h58min
Fraca demanda e oferta elevada deprimem preços dos suínos, diz Cepea
POR ESTADÃO CONTEÚDO
ESTADÃO CONTEÚDO
São Paulo, 01 - Os preços do suíno vivo e da carne suína caíram em maio em todas as praças produtoras acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP. Segundo relatório do centro de estudos, a fraca demanda e a oferta elevada da proteína têm pressionado os valores que, em algumas regiões "estão nos menores patamares nominais do ano", cita.
"Como tradicionalmente ocorre em período de fim de mês, a procura pela proteína suinícola na ponta final esfriou, devido à restrição orçamentária de muitos consumidores", continua. "Isso, por sua vez, levou frigoríficos a demandarem menos lotes de animais. Além da baixa procura, a oferta elevada de animais prontos para o abate e carcaças reforçou as quedas."
Segundo o Cepea, de 23 a 30 de maio, na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), o suíno vivo posto na indústria se desvalorizou fortes 8,9%, com média de R$ 5,89/kg no dia 30, o menor preço de 2023 até o momento. Na Grande Belo Horizonte, o animal foi negociado a R$ 5,98/kg, recuo de 7,7% na mesma comparação e também o menor patamar nominal deste ano.
No sudoeste do Paraná, o valor do suíno recuou expressivos 12,5% entre 23 e 30 de maio, a 5,73/kg na terça-feira (30). As praças do Rio Grande do Sul registraram quedas menos acentuadas, pois apresentam uma oferta de animais mais controlada. Na Serra Gaúcha, por exemplo, o preço do animal caiu 4,4% no mesmo período, indo para R$ 5,93/kg no dia 30.
A menor liquidez e a oferta elevada de carcaça suína de outras regiões, sobretudo do Sul do País (principal polo produtor) a preços competitivos, pressionaram fortemente as cotações da carne em São Paulo, chegando aos menores valores deste ano. No atacado da Grande SP, a carcaça especial suína se desvalorizou 9% de 23 a 30 de maio, a R$ 8,74/kg na terça-feira, o menor preço de 2023.
Fonte: ESTADÃO CONTEÚDO
