São Paulo, 16 - Os preços do boi gordo estão mais fracos no mercado físico mas, no atacado, a carne tem cotações firmes, destaca o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP) em relatório. Na parcial de março, o indicador do boi gordo Cepea/B3 está em R$ 274,48/arroba e a carcaça casada comercializada no atacado da paulista em R$ 284,85/arroba, ou seja, uma diferença de R$ 10,37/arroba, a maior desde outubro de 2021. Segundo o Cepea, os preços da arroba do boi gordo caíram no fim de fevereiro e continuam enfraquecidos desde então, pressionados, principalmente, pelo baixo ritmo de negócios. "Indústrias e pecuaristas trabalham com cautela enquanto aguardam a retomada dos embarques ao mercado chinês." O Brasil suspendeu as exportações à China, no dia 23 fevereiro, após o registro de um caso atípico de vaca louca, no Pará. No mercado atacadista de carne bovina, o Cepea aponta que os preços estão firmes e que o autoembargo à China não teve qualquer efeito sobre os preços". A carcaça casada de boi, por exemplo, é comercializada entre R$ 18/kg e R$ 19/kg, em termos nominais, desde agosto do ano passado. Por outro lado, a média parcial do indicador do boi gordo está 5,26% menor em relação à janeiro. A média dos preços da carcaça casada, por sua vez, registra ligeira baixa mensal de 0,6% e queda anual de 12%, ou seja, bem inferior quando comparada com o preço do boi gordo. "A intensa desvalorização do animal para abate reduz a margem de pecuaristas, que, vale lembrar, lidam com custos elevados de produção. Já a sustentação da carne favorece a margem, sobretudo para frigoríficos que atuam apenas no mercado doméstico", observa o Cepea.
