Mais Arrobas com o ajuste fino da dieta
Foto: Arquivo Pessoal
A evolução da pecuária intensiva trouxe ganhos importantes em genética, manejo e produtividade, mas também elevou o nível de exigência dos sistemas de produção. Em um cenário onde margens estão cada vez mais apertadas, produzir mais não depende apenas de fornecer grandes volumes de alimento, mas sim de aumentar a eficiência de utilização de cada nutriente consumido. É justamente nesse ponto que entra o conceito de ajuste fino da dieta. Mais do que formular uma ração para atender proteína, energia e fibra, o ajuste fino consiste em equilibrar componentes estratégicos que atuam nos detalhes do metabolismo animal e no funcionamento do rúmen, permitindo transformar nutrientes em desempenho de forma mais eficiente. Durante muitos anos, a formulação de dietas esteve concentrada principalmente nos macronutrientes. No entanto, micronutrientes, minerais orgânicos, vitaminas, aditivos e moduladores ruminais possuem papel determinante no desempenho animal, especialmente em sistemas intensivos. Pequenas deficiências ou desequilíbrios nesses componentes podem comprometer digestibilidade, imunidade, eficiência alimentar e até o aproveitamento energético da dieta. O ajuste fino da dieta passa justamente pela compreensão de que o desempenho animal não é resultado apenas da quantidade de alimento fornecido, mas da interação entre os diferentes componentes nutricionais. Microminerais orgânicos, por exemplo, apresentam maior biodisponibilidade quando comparados às fontes inorgânicas tradicionais, favorecendo processos metabólicos ligados à imunidade, reprodução e ganho de peso. Elementos como zinco, cobre, manganês e selênio participam diretamente da atividade enzimática e da resposta antioxidante dos animais. Outro componente que tem ganhado espaço nesse contexto é o cromo orgânico. Ele pode melhorar a sensibilidade à insulina e favorecer o metabolismo energético, especialmente em situações de estresse, como adaptação ao confinamento, calor intenso e desafios sanitários. Em animais de alto desempenho, pequenos ganhos de eficiência metabólica representam diferença importante no resultado. Os adsorventes de micotoxinas também entram como ferramentas estratégicas dentro desse ajuste fino. Muitas vezes invisíveis ao produtor, as micotoxinas presentes nos ingredientes podem reduzir consumo, prejudicar o funcionamento ruminal e comprometer desempenho sem sinais clínicos evidentes. O uso adequado de adsorventes ajuda a reduzir esses impactos, protegendo a saúde intestinal e melhorando a estabilidade do sistema produtivo. Além disso, aditivos como ionóforos ((Tabela 1), leveduras, tamponantes e probióticos exercem influência direta sobre o ambiente ruminal. A estabilidade do rúmen é um dos pilares da eficiência alimentar, e pequenas alterações no pH ou na dinâmica fermentativa podem reduzir significativamente o aproveitamento dos nutrientes. Leveduras, por exemplo, auxiliam na estabilização do ambiente ruminal e favorecem o crescimento de bactérias fibrolíticas, aumentando digestibilidade e eficiência de utilização da fibra. Tabela 1 – Componentes utilizados no ajuste da dieta de bovinos (Marino e Medeiros, 2014).