O setor agropecuário brasileiro encerrou o ano de 2025 com marcas importantes. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE), o país atingiu volumes históricos na produção de itens essenciais como leite, couro e ovos, além de registrar os maiores índices de abate de bovinos, suínos e aves de toda a série estatística.
Em 2025, foram contabilizadas 42,94 milhões de cabeças abatidas sob inspeção sanitária, uma expansão de 8,2% comparado ao ciclo de 2024. Este avanço consolida uma trajetória de alta que vem sendo desenhada desde 2022.
Um ponto de destaque foi o abate de fêmeas, que subiu pelo quarto ano seguido, registrando 18,2% de incremento anual. No cenário regional, o Mato Grosso manteve a dianteira com 17,1% da fatia nacional, seguido por São Paulo (11,1%) e Goiás (9,9%).
O setor de frangos também celebrou números inéditos. Com 6,69 bilhões de aves abatidas em 2025 (+3,1%), o Brasil superou o recorde anterior de 2024. O desempenho foi impulsionado especialmente pelo Paraná, que detém 34,4% da produção do país. Outubro de 2025 tornou-se um marco isolado, com 594,03 milhões de cabeças processadas, o maior volume mensal desde o início da contagem em 1997.
Já a suinocultura registrou 60,69 milhões de cabeças abatidas, uma alta de 4,3% em relação ao ano anterior. Santa Catarina continua como o principal polo do setor, sendo responsável por 28,2% do abate total no território brasileiro.
A captação de leite cru somou 27,51 bilhões de litros em 2025, um salto de 8,5% sobre 2024. Este é o terceiro ano de recuperação do setor, que conseguiu ultrapassar o antigo recorde de 2020. Apesar do volume recorde, o produtor viu o preço médio do litro recuar cerca de 1,9% no acumulado do ano, fechando em torno de R$ 2,56.
No segmento de ovos, a estatística é ainda mais impressionante: a produção bate recordes anuais ininterruptos há 28 anos. Em 2025, foram produzidas 4,95 bilhões de dúzias (alta de 5,7%). São Paulo lidera este mercado com 25,2% da produção nacional.
Setor de Couro atinge topo da série histórica
Os curtumes brasileiros receberam 44,03 milhões de peças de couro cru bovino em 2025, volume 9,8% superior ao de 2024. Goiás consolidou-se como o maior receptor de peles, com 19,4% de participação, superando Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
Desempenho do 4º Trimestre de 2025
Os meses finais de 2025 mostraram um comportamento misto em comparação ao trimestre imediatamente anterior, mas de crescimento robusto quando comparados ao mesmo período de 2024:
