Preços do boi gordo começam a semana estáveis

O mercado do boi gordo iniciou a semana sem mudanças nos preços. Nesta segunda-feira (12), as negociações seguiram em ritmo lento, mas com estabilidade nas principais regiões produtoras do país.

Segundo dados da Scot Consultoria, em São Paulo, o boi gordo comum segue cotado a R$ 318 por arroba. Já o chamado boi-China continua sendo negociado a R$ 322 por arroba. A vaca gorda é vendida a R$ 302, enquanto a novilha está em R$ 312, todos em preços brutos e a prazo.

De acordo com analistas, o bom escoamento da carne nas primeiras semanas de janeiro ajudou a equilibrar o mercado, mesmo com menor volume de negócios.

No mercado futuro, os contratos do boi gordo encerraram a última sexta-feira em queda na B3. O contrato com vencimento em fevereiro de 2026 fechou a R$ 318,45 por arroba, com recuo de 0,5% em relação ao pregão anterior.

Uma decisão recente da China no mercado de bovinos sinaliza que os preços da arroba do boi podem ficar mais moderados ao longo de 2026. A análise sugere que a forte dependência da demanda chinesa e ajustes na pauta de importações têm impacto direto nas cotações no Brasil.

Especialistas apontam que, com as novas diretrizes comerciais, a volatilidade nos preços deve aumentar, mantendo um cenário mais comedido em relação às altas expressivas vistas em anos anteriores.

O mercado segue atento às mudanças no comportamento dos compradores internacionais, especialmente em contratos futuros, que refletem a expectativa de preços mais estáveis ou ligeiramente menores ao longo do ano.