Preço do boi gordo segue estável em São Paulo e Minas, aponta Scot Consultoria
Oferta atende à demanda e frigoríficos mantêm escalas sem pressão sobre o mercado
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O mercado do boi gordo apresentou estabilidade nesta quarta-feira (10) em São Paulo e Minas Gerais, segundo levantamento da Scot Consultoria. As cotações permanecem firmes com oferta suficiente para atender a demanda, mas sem sobras que pressionem os preços.
Em São Paulo, o boi gordo permanece cotado a R$ 322 por arroba, a vaca a R$ 302 e a novilha a R$ 314. O boi China, animal destinado à exportação, está em R$ 326. As escalas de abate atendem, em média, a oito dias e as férias coletivas de parte da indústria não afetaram o mercado.
Em Minas Gerais, a oferta de animais aumentou em algumas regiões, mas o escoamento de carne não acompanhou o ritmo. No Triângulo Mineiro, o boi gordo está a R$ 312 por arroba, e em Belo Horizonte, a R$ 318. O preço do boi China caiu R$ 3 na região e está em R$ 322.
No Espírito Santo, houve alta de R$ 2 no boi gordo e na novilha, com o animal terminado negociado a R$ 305 por arroba. As escalas atendem a cerca de sete dias.
Dezembro com previsão de estabilidadeAs indústrias têm encontrado dificuldade para fechar as escalas de abate e, por isso, aumentaram as compras no mercado spot. Essa demanda adicional ajuda a manter as cotações em alta moderada.
No atacado, os preços da carne também seguem firmes. A combinação de oferta reduzida e consumo mais forte no fim do ano tem impedido quedas maiores, mesmo com o ritmo de abates mais lento.
As projeções do Cepea indicam que essa situação deve continuar nas próximas semanas. Para pesquisadores, só uma melhora significativa na oferta poderá mudar o movimento atual de preços.